Cinco das unidades de ensino do IPC situam-se na cidade de Coimbra, duas na margem direita do Rio Mondego (ESEC – Solum e ISEC – Quinta da Nora) e três na sua margem esquerda (ESAC e ISCAC – Bencanta, ESTeSC – S. Martinho do Bispo). A ESTGOH está localizada na cidade de Oliveira do Hospital (Centro). Todas elas contam com infraestruturas de qualidade, de forma a garantir boas condições de estudo e de investigação, nomeadamente bibliotecas e laboratórios, estando ainda assegurado o acesso gratuito à internet.
Quanto a alojamento, os Serviços de Ação Social do IPC dispõem de duas residências estudantis em Bencanta, bem como um conjunto de quatro residências na Quinta da Nora. No que toca à alimentação, dispõem atualmente de 5 cantinas e bares em todas as unidades de ensino deste instituto, cujo horário de funcionamento acompanha o período das atividades letivas.
O IPC conta ainda com duas unidades de investigação: o Instituto de Investigação Aplicada e o Centro de Estudos de Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade (Bencanta).
Coimbra, capital de distrito, situa-se no centro de Portugal, a 116 Km do Porto e a 207 Km de Lisboa. Banhada pelo Rio Mondego, situa-se entre a serra e o mar, circundada pelos distritos de Aveiro, Viseu, Guarda, Castelo Branco e Leiria. É servida pela autoestrada do Norte (A1), pela linha férrea do Norte e faz a ligação ao interior pelo IP3.
Com um rico património histórico, arquitetónico, cultural e natural, Coimbra é uma cidade de tradições, com um espírito e dinâmica muito próprios, marcados pela vida académica.
Alia à segurança uma grande diversidade de infraestruturas de lazer, cultura e desporto, serviços de saúde de excelência e uma boa rede de transportes públicos, tendo sido considerada no Portugal City Brand Ranking 2017 da Bloom Consulting como a melhor cidade na Região Centro e a 5ª. melhor a nível nacional para se viver.
Pertencente ao distrito de Coimbra, Oliveira do Hospital localiza-se 80 km a nordeste desta cidade, no sopé da Serra da Estrela. É uma cidade tranquila e hospitaleira, rodeada por uma imensa beleza natural.